Roos Custers werkt als redacteur voor onder meer Uitgeverij Passage te Groningen en geeft aldaar les aan prozastudenten van de Schrijversvakschool. Samen met Coen Peppelenbos verzorgt zij lezingen over 'Mijlpalen in de Literatuur' in de Forum Bilbiotheek Groningen. Met Nick ter Wal schreef ze een literare wandelgids over de stad in het noorden waar zij woont en werkt, toepasselijk Literaire Wandeling Groningen geheten. Roos en Graven heette de serie columns die ze voor website Tzum.info maakte; eveneens zijn op die site filmpjes te zien waarin Custers de levensloop nagaat van enkele Groningse (dode) literatoren. Eerder maakte ze samen met Ilja Leonard Pfeijffer een boek getiteld Dodendans, met poëzie van Pfeijffer en tekeningen van Custers.
De laatste jaren heeft ze haar blik naar het oosten gewend en bezoekt ze elk jaar gedurende de zomertijd Oekraïne, wat onder andere resulteerde in een bijdrage aan het reisverhalenboek De wandelstok van Virginia Woolf.
