Koos Dijksterhuis is bekend van zijn dagelijkse natuurverhaal in Trouw. Veel van die verhalen gaan over Schiermonnikoog, het eiland dat hij zijn hele leven al bezoekt. In 2017 verscheen zijn boek Eilandgevoel, een bundel van 200 verhalen over Schier, waar Koos alleen of met anderen ronddwaalt. Hij geeft vaak lezingen over het eiland.
Dijksterhuis' nieuwste boek is het Handboek voor Natuurwandelingen, waarin hij tijdens wandeltochten door twaalf verschillende landschappen vertelt waar hij op let om de karalteristieke planten en dieren van die landschappen te zien.
Van sonnetten en columns tot avondvullende lezingen - het publiek hangt aan zijn lippen bij Koos' vrolijke optredens.
Behalve de mens is de spreeuw de enige diersoort waarvan mannen vrouwen verleiden door ze een bloemetje aan te bieden. Over spreeuwen is zo veel te vertellen, dat Koos in 2016 een heel boek over die vogels schreef. Eerder schreef hij een boek over drieteenstrandlopers, die dribbelende bolletjes op het strand, die hij achterna reisde van Groenland tot Ghana.
Koos woonde in Amersfoort, Groningen, Den Bosch, Haarlem, Dublin, Lahore en Mingora in Noordwest-Pakistan. Hij heeft een dochter en een zoon. Koos studeerde sociologie en biologie en had als huisdieren muizen, katten, cavia's, konijnen, duiven, goudvissen, hamsters, wandelende takken en een hond.
