Ingeborg Nienhuis' Groningstalige debuut Schoem of De Voarende Zoltkamper (t Grunneger Bouk, 2020) over een subcultuur van jonge garnalenvissers in een van de zee afgesloten gemeenschap, werd goed ontvangen en belandde als eerste Groningstalige roman op de shortlist voor het Beste Groninger Boek.
In 2021 volgde haar Nederlandse romandebuut Randfiguren, met als onderwerp een zorgboerderij aan de Waddenzee in de late jaren negentig. In het boek komt het leven in de periferie evident naar voren, net als de bevingsproblematiek waarmee Groningen kampt. Het perspectief van de roman ligt bij meerdere afgegleden jongeren, die duidelijk maken dat de scheidslijn tussen geestelijke gezondheid en instabiliteit dun is. Randfiguren wordt eveneens goed ontvangen.
In de zomer van 2021 vindt de eerste editie van het literaire polderfestival Tussen de Akkerranden plaats, georganiseerd door Ingeborg Nienhuis en andere schrjvers uit de regio.
Sinds haar studentencolumn in de UniversiteitsKrant (2003), is Nienhuis als columnist voor verschillende tijdschriften blijven schrijven. Ze publiceerde in (streektaal)tijdschriften, had zitting in de jury van de DvhN Streektaalprijs, praatte mee over nieuws & actualiteiten aan tafel bij RTV Noord en stond met haar werk op verschillende podia.
‘Het boek is meer dan een novelle: het is een monument voor de subcultuur van de vissersjeugd, die na de sluiting van de Lauwerszee veranderde. Een geschiedenis, een verhaal en een herinnering. Geschreven in een prachtig Gronings.’ Iris van den Brand, Jury Noordwoord Beste Groninger Boek, over Schoem of De Voarende Zoltkamper.
‘Een ontzettend leuk verhaal; een echte ontwikkelingsroman… prachtig mooi boek!’ Douwe van der Bijl, Jury Noordwoord Beste Groninger Boek, over Schoem of De Voarende Zoltkamper.